ZubereitungHier können Sie die Schritte abhaken, die schon fertig sind! Klicken Sie einfach auf den Schritt und er wird sich abhaken.
Hier können Sie die Schritte abhaken, die schon fertig sind! Klicken Sie einfach auf den Schritt und er wird sich abhaken.
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Zuerst die Marinade vorbereiten. Dafür brauchen wir Tamarind-konzentrat und das vorbereiten wir am Anfang. Die Tamarindenpaste mit kochendem Wasser übergießen und für 10 Minuten beiseitestellen. Dann vermengen und sieben. Es gibt keine Samen mehr :)
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2/3 Tamarind-Konzentrat mit 3 EL Soyasoße, 1 TL Knoblauchpulver, 2 EL Ahornsirup und Chilli-flocken verrühren. In die Marinade geschnittene Tofu geben und für 30 Minuten marinieren lassen. Inzwischen den Ofen auf 180 °C vorheizen und Gemüse in Stücke schneiden.
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Tofu für 20 minuten backen lassen. Gemüse mit Öl heftig braten und die Sauce zubereiten. Sie ist ähnlich wie die Marinade. In einer Schüssel 1/3 Tamarind-Konzentrat, 1 EL Ahornsirup, 2 EL Soyasoße, 1 TL Knoblauchpulver, Zitronensaft und Salz vermengen. Nach 5-7 Minuten zu Gemüse die Sauce zugießen und für 2 Minuten kochen lassen. Reis kochen und wir können das Essen servieren! Guten Appetit! :)