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Spaghetti mit Tomatensauce und veganen Bohnenbällchen

Benutzte Produkte

Spaghetti mit Tomatensauce ist ein klassisches Essen. Heute versuchen wir das anders zu machen! Wir zubereiten dazu auch Kugeln aus Bohnen und Tempeh.

Arbeitszeit:
40 Minuten
Schwierigkeit:
Einfach
Zutaten
Hier können Sie markieren, welche Zutaten Sie schon haben! Klicken Sie einfach auf die Zutat und sie wird grün.
  • 1 Soyka Tempeh mariniert
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 1 Dose geschälte Tomaten
  • 5 TL Tomatenmark (3 in die Bällchen, 2 in die Sauce)
  • 5 kleine Tomaten
  • 3 TL Knoblauchpulver (2 in die Bällchen, 1 in die Sauce)
  • 1 TL Thymian
  • 2 EL Haferflocken
  • 120 g gekochte Bohnen
  • 3 EL Mais-Paniermehl
  • Salz, Pfeffer
  • frisches Basilikum
  • Spaghetti

Zubereitung
Hier können Sie die Schritte abhaken, die schon fertig sind! Klicken Sie einfach auf den Schritt und er wird sich abhaken.

1
Wir fangen mit der Zubereitung der Bällchen an. Zuerst eine Hälfte der Zwiebel schneiden und mit etwas Öl goldgelb braten. Dann geschnittenen Tempeh und 2 TL Knoblauchpulver zugeben und noch für ein Paar Minuten braten. Die Mischung abkühlen lassen. Danach in einen Mixer geben und mit Bohnen, 3 TL Tomatenmark, Thymian, Haferflocken, Salz, Pfeffer und mit Mais-Paniermehl zermixen. Wir sollen einen glatten Teig bekommen. Dann Kugeln formen. Aus der Teig sollen zirka 14 Kugeln entstehen. Wir können sich auch in Paniermehl wälzen. Die Bällchen auf 180 °C für 25 Minuten backen.
2
Inzwischen die Sauce vorbereiten. Die zweite Hälfte der Zwiebel schneiden und braten. Dann eine geriebene Karotte und Knoblauchpulver zugeben. Ein Paar Minuten braten lassen. Geschälte Tomaten, 2 TL Tomatenmark, Salz, Pfeffer und etwas heißes Wasser hinzufügen und für zirka 10 Minuten kochen lassen. Am Ende frisches Basilikum und frische Tomaten zugeben. Spaghetti kochen und wir sind fertig! Guten Appetit! :)
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