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Nudeln mit Tofu und Erdnusssauce

Benutzte Produkte

Cremige Nudeln mit Tofu und Gemüse. Ein Tipp für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen!

Arbeitszeit:
35 Minuten
Schwierigkeit:
Einfach
Zutaten
Hier können Sie markieren, welche Zutaten Sie schon haben! Klicken Sie einfach auf die Zutat und sie wird grün.
  • 150 g Reisnudeln
  • 1 Tofu Soyka geräuchert
  • 2 Karotten
  • 1/2 Paprika
  • 1/2 Brokkoli
  • 2 Tomaten
  • 2 EL Erdnussbutter
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1/4 TL Chilli Flocken
  • 1/2 TL Ingwerpulver
  • Sojasoße
  • 1/2 Limette
  • Handvoll Erdnüsse
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung
Hier können Sie die Schritte abhaken, die schon fertig sind! Klicken Sie einfach auf den Schritt und er wird sich abhaken.

1
Brokkoli putzen und in Röschen teilen. In heißem Wasser mit Salz kochen. Die Gemüse waschen und in Stücken schneiden. Den Tofu in Würfel schneiden.
2
Den Tofu und Karotten mit Öl anbraten. Die Paprika, Würzen und 2 EL Sojasoße zugeben. Dann etwas Wasser zugießen und den Deckel auf die Pfanne stülpen.
3
Die Soße vorbereiten. Erdnussbutter mit 3 EL Sojasoße, 1/2 Limette und 1 EL Wasser vermengen.
4
Dann Nudeln kochen. In der Zwischenzeit die gekochte Brokkoli und die Tomaten zu der Pfanne zugeben. Schließlich die Nudeln, Erdnusssauce und die Gemüse vermengen. Mit geschnittenen Erdnüsse servieren. Guten Appetit! :)
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