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Mandelkekse mit Marmelade

Benutzte Produkte

Leckere Kekse, die perfekt zu Tee oder Kaffee sind! Wir können verschiedene Arten von Marmeladen nutzen.

Arbeitszeit:
45 Minuten
Schwierigkeit:
Einfach
Zutaten
Hier können Sie markieren, welche Zutaten Sie schon haben! Klicken Sie einfach auf die Zutat und sie wird grün.
  • 5 EL Mandelbutter
  • 1/3 Tasse Reissirup
  • 4 EL Soyka Vollm*lch Natural
  • 1/24-3/4 Tasse glattes Mehl
  • 1/2 TL Natron
  • 1/4 TL Salz
  • 3 EL Rohrzucker
  • 1/4 Vanille, Hülse
  • Marmelade (ich habe Himbeermarmelade benutzt)
  • eine Handvoll klein geschnittene Mandeln

Zubereitung
Hier können Sie die Schritte abhaken, die schon fertig sind! Klicken Sie einfach auf den Schritt und er wird sich abhaken.

1
In einer großen Schüssel Sirup, Vollm*lch, Mandelbutter und Vanille gründlich vermengen. In einer anderen Schüssel die trockene Zutaten-Mehl, Natron, Salz und Rohrzucker vermengen. Zuerst nur 1/2 Tasse Mehl zugeben und dann falls nötig, noch mehr hinzugeben. Der Teig soll nicht klebrig sein. Fertiger Teig im Kühlschrank für 30 Minuten lassen.
2
Unseren Ofen auf 180 °C vorheizen. Kleine Kugeln aus dem Teig formen, etwas flach drücken und mit Daumen oder mit Kochlöffel eine Mulde machen. Ich habe zirka 25 Kekse aus dem Teig geschafft. In die Mulden etwas Marmelade geben und mit Mandeln bestreuen. Dann für 10-11 im Ofen backen. Die Kekse sollen golden sein. Guten Appetit!
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