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Gemüsespieße mit gebackenen Kartoffeln und Karotten

Benutzte Produkte

Mit Sommer kommen auch Grillen! Deswegen zubereiten wir heute Spieße mit Tofu. Die Zubereitung is ganz schnell und wir behelfen sich ohne Grill!

Arbeitszeit:
35 Minuten
Schwierigkeit:
Einfach
Zutaten
Hier können Sie markieren, welche Zutaten Sie schon haben! Klicken Sie einfach auf die Zutat und sie wird grün.
  • 4 großere Kartoffeln
  • 2 Karotten
  • Soyka Tofu geräuchert
  • 1/3 rote Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 kleine Zucchini
  • 5 kleinere Tomaten
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1/3 TL Chilli-Flocken
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 3 TL Thymian
  • 2 TL Rosmarin
  • 8 EL Olivenöl (+ für Kartoffeln)
  • 1 EL Sojasoße
  • frische Zweige Rosmarin
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung
Hier können Sie die Schritte abhaken, die schon fertig sind! Klicken Sie einfach auf den Schritt und er wird sich abhaken.

1
Zuerst Ofen auf 180 °C vorheizen. Dann Kartoffeln und Karotten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Auf Backblech geben und mit Olivenöl gießen und mit 2 TL Thymian und 2 TL Rosmarin bestreuen. Mit etwas Pfeffer würzen. Danach alles gut vermischen. Für zirka 25-30 Minuten backen.
2
Inzwischen die Spieße zubereiten. Die Gemüse und Tofu würfeln, außer der Tomaten-sie nur in zwei Hälften teilen. 5 Speiler nehmen und abwechselnd darauf die Gemüse und Tofu stecken. Die Sauce vorbereiten. In einer Schüssel Olivenöl, Sojasoße, Paprikapulver, Knoblauchpulver, 1 TL Thymian, Chilli-Flocken, Salz und Pfeffer verrühren. Die Spieße mit Sauce einpinseln. Dann auf Backblech geben und mit übriger Sauce gießen. Die Zweige Rosmarin zugeben und für 20 Minuten backen.
3
Und wir können das Essen servieren! Auf einen Teller 2 Spieße geben, etwas Kartoffeln und Karotten zugeben und mit verschiedenen Saucen oder Hummus servieren. Guten Appetit! :)
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