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Erdbeer-Galetten mit veganer Quark

Benutzte Produkte

Lecker und leicht Dessert für Frühlings- und Sommertagen! Man kann Galetten zum Beispiel für Picknick zubereiten.

Arbeitszeit:
50 Minuten
Schwierigkeit:
Einfach
Zutaten
Hier können Sie markieren, welche Zutaten Sie schon haben! Klicken Sie einfach auf die Zutat und sie wird grün.
  • 210 g Dinkelmehl
  • 30 g Puderzucker
  • 100 g vegane Butter
  • 90 ml kaltes Wasser
  • 400 g Soyka Tofu Natural
  • 3 EL Agavensirup
  • 1 Zitron
  • 100 ml Vollm*lch Natural
  • 500 g Erdbeeren
  • 3 EL Rohrzucker
  • 1 Prise Salz

Zubereitung
Hier können Sie die Schritte abhaken, die schon fertig sind! Klicken Sie einfach auf den Schritt und er wird sich abhaken.

1
Zuerst den Teig vorbereiten. In Schüssel Mehl, Puderzucker, Salz, und weiche Butter vermengen. Dann kaltes Wasser zugießen und zu einem Teig verarbeiten. In Frischhaltenfolie im Kühlschrank zirka 30 Minuten ruhen lassen.
2
Inzwischen den vegane Quark vorbereiten. In Mixer Tofu, Agavensirup, Saft einer halben Zitrone und Vollm*lch zermixen. Der Quark schmeckt viel Mal besser nach dem Backen :)
3
Ofen auf 190 °C vorheizen. Jetzt Erdbeersauce vorbereiten. In einemTopf Erdbeeren, Saft einer halben Zitrone, Rohrzucker und Wasser umrühren. Eine Weile kochen lassen.
4
Danach die Galetten machen. Der Teig in 6 Teile zerteilen. Jeder Teil kreisrund ausrollen. Aber nicht allzu dünn! In der Mitte des Kreises 2 EL Tofu Quark geben und dann auch 2 EL Erdbeersauce geben. Vom Rand zirka 3 cm Platz freilassen. Den Rand des Teiges nach Innen klappen. Jede Galette mit Wasser bestreichen und mit ein bisschen Rohrzucker bestreuen.
5
Für 20-25 Minuten backen. Etwas auskühlen lassen. Guten Appetit! :)
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