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Curry mit roten Linsen und gebackten Tofu

Die Gewürze und Kokosmilch bedeuten guten Geschmack. Linsen und Tofu bedeuten viele Eiweiße. Das ist also eine großartige Kombination!

Arbeitszeit:
35 Minuten
Schwierigkeit:
Einfach
Zutaten
Hier können Sie markieren, welche Zutaten Sie schon haben! Klicken Sie einfach auf die Zutat und sie wird grün.
  • 300 g Soyka Tofu Natural
  • 3 EL Tamarisauce
  • 2 EL Öl
  • eine Dose geschälte Tomaten
  • 1/2 Dose Kokosmilch
  • 2 Karotten
  • 100 g Rote Linsen
  • 1 Zwiebel
  • 1 große Knoblauchzehe
  • 2-3 TL indisches Currypulver
  • 1 TL Ingwerpulver
  • Salz und Pfeffer
  • (Maisstärke)

Zubereitung
Hier können Sie die Schritte abhaken, die schon fertig sind! Klicken Sie einfach auf den Schritt und er wird sich abhaken.

1
Zuerst den gebackten Tofu zubereiten. Ofen auf 180 °C vorheizen. Wasser aus dem Tofu auspressen und in Würfel schneiden. In Schüssel mit Öl, Tamarisauce und ob man kann, mit Maisstärke vermengen. Damit wird Tofu knusperig sein! Für zirka 30 Minuten backen.
2
Zwiebel und Knoblauch in Stückchen schneiden und eine Weile braten. Dann Gewürze zugeben und auch eine Weile braten. Rote Linsen durchspülen und zu der Mischung zugeben und mitbraten. Danach Tomaten, etwas Wasser, Salz und Pfeffer dazugeben und es kochen lassen. Nach 10 Minuten geschnittenen Karotten einmischen. Schließlich Kokosmilch zugießen.
3
Am Ende Reis kochen. Wir können das Essen mit Nüssen und Koriander servieren. Guten Appetit! :)
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