PřípravaZde můžete odškrtnout kroky, které už máte hotové! Stačí na daný krok kliknout a odškrtne se.
Zde můžete odškrtnout kroky, které už máte hotové! Stačí na daný krok kliknout a odškrtne se.
1
Jako první si připravíme marinádu na tofu. Na ní potřebujeme tamarindový koncentrát. Ten získáme tak, že nalijeme na tamarindovou pastu horkou vodu a necháme 10 minut stát. Po 10 minutách pořádně promícháme a prosejeme přes sítko. Zbavíme se tak dužiny a semen.
2
2/3 tamarindového koncentrátu smícháme se 3 lžícemi sójové omáčky, lžičkou sušeného česneku, 2 lžícemi javorového sirupu a chilli vločkami. Do této marinády naložíme nakrájené tofu a necháme 30 minut marinovat.
Mezitím si předehřejeme troubu na 180 °C a nakrájíme si zeleninu na větší kousky.
3
Na plech vyložený pečícím papírem dáme marinované tofu a pečeme na 20 minut. Zeleninu zprudka osmahneme na oleji a připravíme si omáčku. Je podobná jako marináda na tofu. V misce smícháme 1/3 tamarindového koncentrátu, 1 lžíci javorového sirupu, 2 lžíce sójové omáčky, lžičku sušeného česneku, citrónovou šťávu a osolíme dle chuti. Po 5-7 minutách k zelenině přidáme omáčku a necháme asi dvě minuty povařit. Uvaříme rýži a můžeme servírovat. Dobrou chuť! :)